ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Κρασί Clairet Bordeaux
Το Château Cazeau διαθέτει μια υπέροχη Γυρονδινή σαμπάνια, των οποίων οι ρίζες χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα. Βρίσκεται ιδανικά στο Γκορνάκ, κατά μήκος μιας από τις παλαιότερες διαδρομές της περιοχής Entre-Deux-Mers, μόλις λίγα χιλιόμετρα ανατολικά του Σοβτερρ ντε Γκιέν. Ο αμπελώνας του εκτείνεται σε πάνω από 300 εκτάρια, με 6 εκτάρια αφιερωμένα στην παραγωγή αυτού του clairet. Η κτήση επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία σε λόφους από πηλό και ασβεστόλιθο που φτάνουν σε υψόμετρο 110 μέτρων, με κυρίως νότια έκθεση. Οι αμπελώνες, που είναι φυτεμένοι γύρω από το château, είναι προσεκτικά κατανεμημένοι μεταξύ κόκκινων και λευκών ποικιλιών σταφυλιών ανάλογα με τα terroirs.
Με μέση ηλικία 35 ετών, οι αμπελώνες καλλιεργούνται προσεκτικά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, με σεβασμό προς το περιβάλλον. Το μεγάλο οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με όλες τις σύγχρονες εγκαταστάσεις (έλεγχος θερμοκρασίας, πνευματικές πιέσεις, μικροοξυγόνωση) που είναι απαραίτητες για την παραγωγή εκλεκτών κρασιών.
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Αφρώδη ροζέ κρεμάν από το Μπορντό
Οι Villas d’Hiver του Αρκασόν ανακαλούν το ένδοξο παρελθόν αυτού του εξέχοντος Γκιρονδίνου θέρετρου. Χτισμένες τη δεκαετία του 1860, αυτές οι ψηλές, μαζικές κατοικίες με ποικιλόμορφες επιρροές βοήθησαν στη διαμόρφωση της πόλης. Συχνά κρυμμένα σε ένα πράσινο περιβάλλον ανάμεσα σε πεύκα και αμμόλοφους, αυτά τα γραφικά σπίτια ήταν τόσο παραδοσιακά όσο και αποφασιστικά καινοτόμα. Αυτό το πνεύμα αντικατοπτρίζεται σήμερα σε αυτό το κρασί.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΑΣΙΟΥ
Χειροποίητη συγκομιδή σε βέλτιστη ωριμότητα
Οι μέθοδοι οι οποίες είναι συγκεκριμένες για την ονομασία:
Πίεση, πρώτη ζύμωση, διαδικασία αφρισμού και δεύτερη ζύμωση στη φιάλη
Ωρίμανση σε οινολάσπες για τουλάχιστον 12 μήνες
ΣΤΑΦΥΛΙΑ
Merlot
Cabernet Franc
ΓΕΥΣΗ
Το Villa Bordeaux Rosé παρουσιάζει ένα φωτεινό ροζ χρώμα με απαλές, ελαφρώς ρουμπινί αποχρώσεις. Η μύτη προσφέρει κομψές νότες από κάσις και μαρμελάδες φρούτων.
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Κόκκινο κρασί από το Saint-Émilion
Η ονομασία Montagne Saint-Émilion βρίσκεται βόρεια του διάσημου χωριού Saint-Émilion. Αυτός ο ιστορικός αμπελώνας εκτείνεται σε μια λοφώδη περιοχή, όπου οι αμπελώνες επωφελούνται από άφθονο ήλιο και δροσερές νύχτες, εξασφαλίζοντας την τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών. Επιλεγμένο από τον οινολόγο μας, το M de Montagne αντλεί από ένα εδάφιο με πηλό-ασβεστόλιθο και χαλίκι για να σας προσφέρει ένα τολμηρό και γενναιόδωρο κρασί, που εκπροσωπεί την πλήρη αίγλη των κρασιών Bordeaux.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΑΣΙΟΥ
Παραδοσιακή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
ΣΤΑΦΥΛΙΑ
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
ΓΕΥΣΗ
Σκούρο γαρνέτ χρώμα με βιολετί ανταύγειες.
Ένα αρωματικό και ανεπτυγμένο μπουκέτο από κόκκινα φρούτα.
Ευχάριστη και σάρκινη γεύση, κυριαρχούμενη από αρώματα ώριμων φρούτων και υποστηριζόμενη από λεπτές τανίνες.
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΦΑΓΗΤΟΥ & ΚΡΑΣΙΟΥ
Να απολαμβάνεται με ψητό κόκκινο κρέας, ψητό ώμο αρνιού ή παλαιωμένο τυρί.
Σερβίρετε στους 18°C.
ΒΡΑΒΕΙΑ
2012: Αναφορά στο IWC 2013.
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Αφρώδης Οίνος Crémant Bordeaux Ροζέ
Το Château Cazeau διαθέτει μια υπέροχη Γιρονδινή σαρκώδη, των οποίων οι ρίζες χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα. Βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στο Γκορνάκ, κατά μήκος μιας από τις παλαιότερες διαδρομές της περιοχής Entre-Deux-Mers, μόλις λίγα χιλιόμετρα ανατολικά του Σοβετερ ντε Γκιέν.
Ο αμπελώνας του εκτείνεται σε πάνω από 300 εκτάρια, επωφελούμενος από μια εξαιρετική τοποθεσία σε λόφους από πηλό-ασβεστόλιθο που φτάνουν σε υψόμετρο 110 μέτρων, με κυρίως νότια έκθεση. Οι αμπελώνες, που είναι φυτεμένοι γύρω από το château, είναι προσεκτικά κατανεμημένοι μεταξύ κόκκινων και λευκών ποικιλιών σταφυλιών ανάλογα με τα terroirs.
Με μέση ηλικία 35 ετών, οι αμπελώνες καλλιεργούνται προσεκτικά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, με σεβασμό προς το περιβάλλον. Το μεγάλο οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με όλες τις σύγχρονες εγκαταστάσεις (έλεγχος θερμοκρασίας, πνευματικές πιέσεις, μικροοξυγόνωση) που είναι απαραίτητες για την παραγωγή εκλεκτών κρασιών.
Το τζιν είναι ένα εκλεπτυσμένο ποτό, διάσημο για τον μοναδικό αρωματικό του χαρακτήρα, κυρίως κυριαρχούμενο από τις μούρα του κυπαρισσιού, το κύριο συστατικό του. Αποσταγμένο από δημητριακά όπως το κριθάρι, το σιτάρι ή το καλαμπόκι, το τζιν ξεχωρίζει για την ποικιλία των γεύσεων του, που προκύπτει από την προσθήκη διαφόρων φυτών, μπαχαρικών και εσπεριδοειδών κατά τη διαδικασία παραγωγής. Κάθε αποστακτήριο προσθέτει την προσωπική του πινελιά, ενσωματώνοντας συστατικά όπως ο κόλιανδρος, το λεμόνι, η κάρδαμο ή η λεβάντα, δημιουργώντας έτσι τζιν με διακριτό γευστικό προφίλ.
Το κρασί: Αυτό το όμορφο λευκό κρασί από την Προβηγκία του οινοποιείου Figuière μας μεταφέρει αμέσως σε μια εκφραστική και παιχνιδιάρικη αρωματική! Αυτή περιλαμβάνει κυρίως φρουτώδεις νότες από γκρέιπφρουτ και λάιμ, καθώς και λευκά λουλούδια (γιασεμί) και μια εξωτική πινελιά. Μια αναζωογονητική ζωντάνια συνοδεύει το σύνολο και καθιστά αυτή την όμορφη σοδειά ένα κρασί που ταιριάζει ιδανικά ως απεριτίφ, σε ένα πιάτο θαλασσινών ή ακόμη και με φρέσκα τυριά!
Χωρητικότητα: 75cl
Τύπος: Λευκό κρασί
Ποικιλία: Rolle
IGP: Μεσόγειος
Φυλάξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2026
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10°C
Σχόλιο
Βρίσκεται στην κοινότητα του Martillac, αυτή η ιδιοκτησία αποτελούσε κάποτε μέρος του Κτήματος του Μπαρόν ντε Μοντεσκιέ. Στη χαρτογράφηση του Belleyme, γεωγράφου του Βασιλιά, που δημοσιεύθηκε το 1765, αναφέρεται ο τόπος "Vigneau de haut" όπου διακρίνεται καθαρά η αμπελοκαλλιέργεια. Σήμερα, αυτή η ιδιοκτησία ανήκει στον κ. Έρικ Περιν, ο οποίος ξεκίνησε, στα μέσα της δεκαετίας του 1980, ένα εκτενές πρόγραμμα αποδάσωσης και φύτευσης για να δημιουργήσει αυτή την μονάδα από το μηδέν. Λόγω της εξαιρετικής της θέσης, του επιλεγμένου εδάφους και της φροντίδας τόσο για το αμπέλι όσο και για το οινοποιείο, το Château Haut-Vigneau δεν θα αργήσει να παίξει στη μεγάλη κατηγορία.
Γευσιγνωσία
Σκούρο, λαμπερό χρώμα. Πρώτη μύτη από μαύρα και κόκκινα φρούτα (μαύρη σταφίδα, φραγκοστάφυλο), ακολουθούμενη από καπνιστές και ψητές νότες. Ανοιχτό και γευστικό αρωματικό μπουκέτο. Μαλακή επίθεση, καλή τανική δομή, αρμονική υφή. Ευχάριστος όγκος, φρέσκια και αρωματική γεύση (μαύρα φρούτα, ελαφριά καπνιστή νότα στο φινάλε).
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (40%)
Παραγωγός: Οικογένεια Περιν στο Martillac (33650)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2019
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτή η σοδειά είναι ένα νόστιμο 100% Malbec μακριά από τα κλισέ του Μπορντό όπου το ξύλο είναι μερικές φορές κυρίαρχο. Εδώ, όμορφα φρέσκα μαύρα φρούτα διακρίνονται στη γεύση και αναμειγνύονται με νόστιμες πικάντικες νότες. Ένα κρασί απόλαυσης αλλά με όμορφο χαρακτήρα και πολύ καλή ένταση. Ευχαριστώ κα. Chevrier!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Κόκκινο κρασί
Ποικιλία: 100% Malbec
AOC: Blaye Côtes de Bordeaux
Φύλαξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2025
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Κόκκινο κρασί Bordeaux Supérieur
Οι πρώτες αναφορές που σχετίζονται με την ίδρυση του αμπελώνα της Seigneurie de Picon χρονολογούνται από το 1070. Για 9 αιώνες, το κτήμα σπάνια άλλαξε οικογένεια ιδιοκτησίας, απεικονίζοντας έτσι μια παράδοση συντήρησης της κληρονομιάς γης. Ο αμπελώνας έχει σταδιακά επαναφυτευτεί με την πάροδο των ετών. Το οινοποιείο έχει πλήρως ανακαινιστεί και προσαρμοστεί στις σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης.
Το château Picon βρίσκεται στην κοινότητα Eynesse, κοντά στη μπατίστα Sainte-Foy-la-Grande. Η επιβλητική ιδιοκτησία 81 εκταρίων είναι κρυμμένη σε μια πλαγιά που υπερβαίνει την κοιλάδα της Dordogne. Απολαμβάνει μια εξαιρετική terroir, που αποτελείται από μια επιφανειακή αμμώδη γη και αργιλώδη-ασβεστολιθική γη σε βάθος.
Οι αμπελώνες, με μέση ηλικία 35 ετών, είναι κυρίως εκτεθειμένοι προς τον νότο. Είναι τοποθετημένοι σε ένα ενιαίο κομμάτι γύρω από το château και τα οινοποιεία.
Με την ετικέτα Côte de Marloup, η οικογένεια Fleuriet μας προσφέρει ξανά ένα νόστιμο μπουκάλι! Πρόκειται πράγματι για ένα κρασί με μοναδική ταυτότητα που προέρχεται από ένα αμπέλι που τρυγήθηκε αργότερα, προκειμένου να προσφέρει μια αρωματική γκάμα που εξελίσσεται σε πιο πλούσιες και γευστικές νότες από το συνηθισμένο. Νότες από ώριμα εσπεριδοειδή, βερίκοκο, αχλάδι, τριαντάφυλλο καθώς και μια εξωτική πινελιά (λιτσά) αρωματίζουν τον ουρανίσκο και θα σας κάνουν να αισθανθείτε έντονα κατά την γευσιγνωσία. Ένας γευστικός θησαυρός γεμάτος κομψότητα, με ισορροπία και φινέτσα. Θεϊνές συνδυασμοί με ψάρια, θαλασσινά και τυριά από κατσικίσιο γάλα!
Χωρητικότητα: 75cl
Τύπος: Λευκό Κρασί
Ποικιλία: 100% Sauvignon
AOC: Sancerre
Φύλαξη: Έτοιμο προς κατανάλωση και μπορεί να διατηρηθεί μέχρι το 2031
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10°C
Σχόλιο
Το Château Blissa εκτείνεται σε μια έκταση 12 εκταρίων, εκ των οποίων τα 10 είναι αμπελώνες, εξαιρετικά τοποθετημένοι σε έναν νότιο λόφο με καθαρή θέα προς το Μπορντό. Ιστορικό κτήμα που χρονολογείται από το 1640, όπως αποδεικνύει το έμβλημα που είναι χαραγμένο σε μία από τις πέτρες του κάστρου, και οικογενειακό κτήμα από το 1950, σήμερα διοικείται από τον Stéphane Destrade. Μετά από μια αρχή καριέρας στη χρηματοδότηση στο Λονδίνο, ο Stéphane Destrade επέλεξε να επιστρέψει στην οικογενειακή περιουσία, την οποία έχει πλήρως ανακαινίσει και αναδομήσει από το 2009. Ο Stéphane Destrade εφαρμόζει τη λογική καλλιέργεια βασισμένη στην προσεκτική παρατήρηση του αμπελιού. Κλαδέματα σε διπλό guyot, όργωμα, χλωρή κάλυψη σε κάθε δεύτερη σειρά, καβάλινγκ και αποκαβάλινγκ, χειρονακτικά ξεφύλλισμα και απομάκρυνση φύλλων, και στη συνέχεια πράσινες συγκομιδές κατά το κλείσιμο της τσαμπιάς ανάλογα με τη χρονιά, είναι οι επιλογές του στον τομέα της αμπελουργίας. Χρησιμοποιούνται μόνο οργανικά λιπάσματα.
Ποικιλίες: Malbec (1/3), Merlot (1/3), Cabernet Sauvignon (1/3)
Παραγωγός: Οικογένεια Destrade στο Bayon-sur-Gironde (33710)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2016
{"Dégustation":"\"Les Charmes de Laurette\" έχει ένα χρώμα εξαιρετικά βαθύ, πορφυρό με μαύρες ανταύγειες. Κομψά γεμάτο σώμα, χωρίς ανισορροπία, εκφράζει αρώματα από μικρούς μαύρους καρπούς σε κομπόστα, με νότες από δάσος και μπαχαρικά. Αυτή η επιλογή προσφέρει μια μάλλον στρογγυλή και τρυφερή τανίνη. Συνοδεία φαγητού και κρασιού: αλλαντικά, κόκκινο κρέας, θηράματα, τυριά με σκληρή ζύμη. Θαλασσινά, ψάρι σε σάλτσα, σαλάτα με γαστέρες, λευκό κρέας, τάρτες.","Commentaire":"Ο αμπελώνας του Bourg βρίσκεται στην δεξιά όχθη του ποταμού Γκιρόν, περίπου 35 χιλιόμετρα βόρεια του Μπορντό. Η μάζα του νερού του ποταμού μαλακώνει το πολύ ηλιόλουστο μικροκλίμα των λόφων. Οι εδάφοι είναι κυρίως αργιλοασβεστολιθικά. Ξεκινούν από στρώματα πορώδους πέτρας που προσφέρουν καλή φυσική αποστράγγιση. Ισορροπημένα, κομψά, πολύ ελκυστικά, τα κόκκινα κρασιά των Côtes de Bourg είναι γενναιόδωρα, γεμάτα σώμα, αρωματικά και διαθέτουν μια τανική δομή που τα καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλα για παλαίωση.","Cépages":"Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (35%), Cabernet Franc (5%)","Producteur":"Μάρκα AG Vins","Formats et conditionnements":"Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2020","Alcool":"14,5% vol."}
Ο αποσταγμένος οίνος: Νο.3 του αγγλικού οίκου Berry Bros & Rudd είναι ένα νόστιμο τζιν με φρέσκια και αναζωογονητική ισορροπία, που παρουσιάζει μια αρωματική σύνθεση μεγάλης ακρίβειας. Έχοντας εκλεγεί 4 φορές "Καλύτερο Τζιν του Κόσμου", αυτό το ελίτ ποτό εξελίσσεται στο στόμα με αρώματα από φλούδα πορτοκαλιού, μούρα από κυπαρίσσι καθώς και λεπτές πικάντικες νότες. Ένα αρωματικό και μαγευτικό αγαπημένο που σας παρουσιάζεται ως πραγματικά απαραίτητο μέλος της οικογένειάς του! Ιδανικό σε κοκτέιλ ή σκέτο.
Ο οίκος: Η Berry Bros & Rudd είναι ο παλαιότερος οίκος εμπορίας κρασιών και αποσταγμένων οίνων στο Λονδίνο. Το αρχικό κατάστημα χρονολογείται από το 1698 και βρίσκεται από τότε στο Νο.3 της οδού Saint James. Η επιχείρηση είναι επίσημος προμηθευτής της βασιλικής οικογένειας από την εποχή του βασιλιά Γεωργίου III και είναι απόλυτη αναφορά στον τομέα των κρασιών και αποσταγμένων οίνων.
Τύπος: London Dry Gin
Περιεκτικότητα: 70cl
Αλκοολικός βαθμός: 46%
Σχόλιο
Ο δεύτερος οίνος του Grand Cru Classé Château Giscours, La Sirène de Giscours παραμένει πιστός στο πνεύμα του Grand Vin του οποίου μοιράζεται το terroir. Η αμπελουργία και η οινοποίηση πραγματοποιούνται με την ίδια αυστηρότητα, προσφέροντας ταυτόχρονα έναν πιο φρουτώδη και προσιτό χαρακτήρα στην νεότητά του. Ιδανικά τοποθετημένο σε όμορφες γαλλικές αμμώδεις περιοχές, το Cru Classé de Margaux εκτείνεται σε 100 εκτάρια αμπελώνα: 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, με συμπλήρωμα Cabernet Franc και Petit Verdot. Διευθύνεται από την οικογένεια Albada Jelgersma από το 1995, το κτήμα συνεχίζει την αναζήτησή του για την αριστεία χάρη στη δυναμική του Alexander van Beek.
Γευσιγνωσία
Η Sirène de Giscours εκφράζει πλήρως το στυλ της ιδιοκτησίας, δείχνοντας ταυτόχρονα βάθος και απόλαυση. Χαρακτηρίζεται από ένα έντονο χρώμα, τραγανά φρούτα, και μια πυκνή και γλυκιά γεύση, είναι πραγματικά ένα κρασί απόλαυσης.
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (12%), Cabernet Franc (9%), Petit Verdot (9%)
Παραγωγός: Οικογένεια Albada Jelgeresma στη Labarde (33460)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Ξύλινη κούτα των 12 - 2017
Το κρασί: Ιδού η μεγάλη συσκευασία της υπέροχης cuvée Royale Réserve Brut! Ο οίκος Philipponnat δημιουργεί εδώ σίγουρα ένα από τα καλύτερα μη εσοδεμένα σαμπάνια της περιοχής. Αποτελούμενη από μια πλειοψηφία Pinot noir που προσδίδει βάθος στο σύνολο, αυτή η όμορφη σαμπάνια εξελίσσεται σε μια ακριβή, κομψή, ελαφρώς κρασινή αρωματική και αποκαλύπτει νότες καβουρδισμένου ψωμιού, εσπεριδοειδών, ροδάκινου, μελιού καθώς και μια γευστική πινελιά brioche. Μια κομψή μεταλλική δομή υπογραμμίζει το σύνολο και οι φυσαλίδες εκφράζουν μεγάλη λεπτότητα. Μια αξιοσημείωτη σαμπάνια σε μορφή Magnum που θα σας προσφέρει διπλάσια απόλαυση για να μοιραστείτε!
Ο τομέας: Από τώρα και για περισσότερους από 5 αιώνες (1522), η Philipponnat αναδεικνύει τους σπουδαίους αμπελώνες των χωριών Ay, Mareuil-sur-Ay και Avenay, όλα τοποθετημένα νότια του βουνού Reims.
Περιεκτικότητα: 150cl
Τύπος: Αφρώδες κρασί
Δοσολογία: Brut (8g/L)
Ποικιλίες: 65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot meunier
AOC: Σαμπάνια
Φύλαξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2030
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10°C
{"Dégustation":"Όμορφο χρώμα σε βαθύ κόκκινο. Η μύτη χαρακτηρίζεται από κόκκινα φρούτα και δαμάσκηνα. Αισθάνεται κανείς μια ορισμένη συγκέντρωση στο στόμα, σίγουρα προσφορά της ποικιλίας Malbec, αλλά ο καρπός που είναι πάντα παρών έρχεται να επαναφέρει την ισορροπία. Ωραία αρωματική επιμονή στο φινάλε. Για να ανακαλύψετε όλη την καθαρότητά του και να εκτιμήσετε τον καρπό του, σας προτείνουμε να το αερίσετε πριν από την σερβίρισή του.","Commentaire":"Το Château Donis αποκτήθηκε το 2005 από έναν νέο ιδιοκτήτη, τον Vincent Mercier (48 ετών) που κατάγεται από την Corrèze και υιοθετήθηκε στην περιοχή του Bordeaux κατά τη διάρκεια των σπουδών του στη οινολογία. Αν και αρχικά συνεργάστηκε με το δίκτυο της συνεταιριστικής κάβας, το 2013 αποφάσισε να πετάξει με τα δικά του φτερά. Ήδη εμπλεκόμενος στη βιολογική καλλιέργεια και πεπεισμένος για το πραγματικό ενδιαφέρον, από την πρώτη του θέση ως εργάτης στο οινοποιείο σε μια ιδιοκτησία σε διαδικασία βιολογικής μετάβασης, δεν δίστασε ούτε στιγμή να αποκτήσει την πιστοποίηση για την ιδιοκτησία του. Το Donis αναφέρεται σε μια τοποθεσία.","Cépages":"Ποικιλίες: Merlot (80%), Malbec (20%)","Producteur":"Παραγωγός: Οικογένεια Mercier στο Gauriac (33710)","Formats et conditionnements":"Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2020"}
Ιστορία: Εγκατεστημένοι στην αριστερή όχθη της Ντορντόν, οι Ντυμπουά έχουν διασχίσει τον ποταμό και καλλιεργούν αμπέλια στην περιοχή Λιμπουρνέ από τρεις γενιές. Εκμεταλλεύονται τέσσερα κάστρα: Μποζέλ, Μονμπρούν (AOC Πομερόλ), Κλος ντε Ρόι (Λαλάντ ντε Πομερόλ) και Μπελ Αιρ Λα Γκραβιέρ (Σεν Εμιλιόν Γκραν Κρου).
Ενσωμάτωση: 85% Μερλό, 15% Καμπερνέ Σαβινιόν.
Οινοποίηση: Προερχόμενη από τα καλύτερα κτήματα του Κάστρου, αυτή η κουβέ κάνει αντικείμενο όλων των φροντίδων του ιδιοκτήτη: πράσινες συγκομιδές, σεβασμός στη φύση (χωρίς ζιζανιοκτονία), λογική καλλιέργεια, χειρονακτική συγκομιδή, οπτικός διαχωρισμός, ωρίμανση σε βαρέλια.
Ωρίμανση: 10 μήνες σε βαρέλια.
Γευσιγνωσία: Χρώμα με βιολετί λάμψη, βαθύ πορφυρό, με έντονη ένταση; Ισχυρή μύτη, νότες από ώριμα μαύρα φρούτα σε συνδυασμό με έντονα αλλά ελεγχόμενα ξυλώδη αρώματα, υπόσχεση μελλοντικής πολυπλοκότητας; Πλούσια και πλούσια, αποκαλύπτει μια ώριμη και κομψή ύλη, μια πυκνή δομή βασισμένη σε σφιχτούς και ζωντανούς τανίνες.
Διαθέτοντας μια όμορφη αρωματική δύναμη, αυτό το Pouilly-Fuissé Les Vignes du Hameau προέρχεται από ένα αργιλώδες-ασβεστολιθικό έδαφος που βρίσκεται στην καρδιά του οικισμού Pouilly. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 14 μήνες, το προφίλ του στρέφεται αποφασιστικά προς την απόλαυση με τις βουτυρώδεις και βανιλένιες νότες του, περιτυλιγμένες σε μια πολύ κομψή ξυλώδη γεύση. Όμορφα φρουτώδη αρώματα είναι επίσης παρόντα, κυρίως από ροδάκινο, αχλάδι και μιραμπέλ, αλλά και με μια πινελιά εσπεριδοειδών. Είναι απολαυστικό στην νεότητά του, αλλά αυτή η σοδειά θα εξελιχθεί θετικά και για 10 χρόνια. Ιδανικό να συνοδευτεί με ψάρι σε σάλτσα βουτύρου ή ένα όμορφο πιάτο τυριών... μια απόλαυση!
Χωρητικότητα: 75cl
Τύπος: Λευκό κρασί
Ποικιλία: 100% Chardonnay
AOC: Pouilly-Fuissé
Φυλάξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2032
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11-13°C
Το κρασί: Ορίστε ένα πολύ όμορφο ροζέ σε προσιτή τιμή που εκφράζει όλη την επένδυση στο αμπέλι καθώς και στη οινοποίηση από την Cécile και τον Fréderic, ιδιοκτήτες του κτήματος Perdrix-Lasouche. Δροσιστικό και ελαφρώς αλμυρό, εκφράζει όμορφες νότες εσπεριδοειδών (λεμόνι, γκρέιπφρουτ), ροδάκινου καθώς και μια πινελιά φράουλας. Ένα αληθινό ροζέ απόλαυσης αλλά και ποιότητας για τις ηλιόλουστες βραδιές σας!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Ροζέ κρασί
Ποικιλίες: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Vermentino
IGP: Cévennes
Φυλάξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2025
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10°C
{"Dégustation":"Με ένα σκούρο ρουμπινί χρώμα, αυτό το κρασί ανοίγει με μια έντονη φρουτώδη μύτη με χαρακτηριστικές πικάντικες νότες από τα καλά ώριμα Cabernet Sauvignons. Στο στόμα οι τανίνες είναι απαλές και ζεστές. Η δομή είναι ευρύχωρη με νότες από δάσος και μια απαλή επίγευση. Αυτό το κρασί θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των απεριτίφ σας με πιατέλες αλλαντικών και τυριών.","Commentaire":"Οι αμπελώνες βρίσκονται στο χωριό Σαιντ Μισέλ ντε Ριευφρέ σε μια πλαγιά με βαθιά αμμοχάλικα που ευνοούν την ποικιλία Cabernet Sauvignon. Αυτός ο αμπελώνας χαρακτηρίζεται από την απομόνωσή του, περιτριγυρισμένος από βελανιδιές και πεύκα. Η συγκομιδή γίνεται με προσοχή στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης. Η οινοποίηση ακολουθεί μια αλκοολική ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές μεταξύ 22°C και 24°C για μια βέλτιστη εξαγωγή αρωμάτων, χρώματος και τανινών. Το κρασί απομακρύνεται από τις οινοποιητικές δεξαμενές μετά από 15 έως 20 ημέρες πριν από τη μηλογαλακτική ζύμωση.","Cépages":"Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (37%), Petit Verdot (3%)","Producteur":"Οικογένεια Ντυφόρ στο Σαιντ-Μισέλ-ντε-Ριευφρέ (33720)","Formats et conditionnements":"Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2021"}
Le spiritueux : Αυτό το νόστιμο "Gran Reserva" είναι ένα μείγμα ρουμιών από την Γουατεμάλα που έχουν ωριμάσει σε Solera για 6 έως 15 χρόνια και στη συνέχεια έχουν ωριμάσει σε παλιές δεξαμενές κονιάκ για 6 μήνες. Εδώ έχουν επιλεγεί οι καλύτερες βαρέλες αυτής της Solera για να δημιουργηθεί αυτό το εξαιρετικό πνεύμα που παρουσιάζει νόστιμα αρώματα από μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο), βανίλια καθώς και μια πολύ διακριτική ξυλώδη γεύση. Μια υπέροχη διάρκεια και μια τέλεια ισορροπημένη γλυκύτητα μας κάνουν να συνεχίσουμε το ταξίδι. Ιδανικό για απαιτητικούς λάτρεις!
Η εταιρεία : Ιδρύθηκε το 2013 από τους Alexandre Sirech και Jean Moueix, η επιχείρηση Les Bienheureux έχει την φιλοδοξία να είναι ένας αναγνωρίσιμος παίκτης στην αγορά κρασιών και πνευμάτων. Σχεδιάζοντας, παράγοντας και εμπορεύοντας τις δικές τους μάρκες ρουμιού, τζιν και ουίσκι, η εταιρεία στηρίζεται σε μια θεμελιώδη αρχή:
Τύπος: Ρούμι από μελάσα
Περιεκτικότητα: 70cl
Αλκοολικός βαθμός: 40%
Κάθε χρόνο σας προτείνουμε μια επιλογή En Primeurs από Μεγάλους Κρου Κλασικούς, δεύτερα κρασιά, Cru Bourgeois.
Χάρη στις allocations μας με τα μεγαλύτερα κάστρα εδώ και πάνω από 30 χρόνια, σας προσφέρουμε:
- Άμεση προμήθεια από τα κάστρα.
- Μεγάλη ποικιλία από τα καλύτερα κρασιά του Μπορντό.
- Ανταγωνιστικές τιμές.
- Μια κερδοφόρα και ασφαλής επένδυση.
- Παράδοση στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο μέσω των συνεργατών μας.
- Επωφεληθείτε από τις συμβουλές μας, τα σχόλια και τις σημειώσεις γευσιγνωσίας.
Le spiritueux : Nona Ginger είναι ένα νόστιμο μη αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από τζίντζερ καθώς και από μια επιλογή 11 άλλων υψηλής ποιότητας βοτανικών όπως το yuzu, η μανταρίνι, το λάιμ και η βερβένα. Δροσερό και πιπεράτο στο στόμα, οι νότες εσπεριδοειδών και μια πικάντικη επίγευση γίνονται επίσης αισθητές. Ένα νόστιμο ρόφημα με λίγη ζάχαρη σε σύγκριση με άλλα προϊόντα της ίδιας κατηγορίας και συνδυάζεται τέλεια με Tonic ή με ανθρακούχο νερό. Πολλές δυνατότητες σας περιμένουν και στον τομέα της μιξολογίας!
Η εταιρεία: Η Nona Drinks είναι η δημιουργία της Charlotte Matthys, Βελγίδας επιχειρηματία και μηχανικού βιοεπιστημών. Ερωτευμένη με τη φύση και την καινοτομία, ιδρύει το 2019 τη Nona June για να προσφέρει μια μη αλκοολούχα εναλλακτική στο Gin. Ακολούθησαν η Nona Spritz το 2022 και η Nona Ginger το 2023.
Τύπος: Μη αλκοολούχο ποτό
Περιεκτικότητα: 70cl
Το κρασί: Διαθέτοντας έναν όμορφο, γοητευτικό καρπό που εξελίσσεται σε κεράσι, δαμάσκηνο και μούρο, αυτό το νόστιμο Primitivo ονομάζεται "Tratturi" σε αναφορά στους παλιούς αγροτικούς δρόμους που βρίσκονται ανάμεσα στα καλλιεργημένα χωράφια της περιοχής της Απουλίας. Εύγευστο, με πολύ μαλακούς τανίνες και μια πινελιά πιπεριού, αυτό είναι μια εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής που αποτελεί ένα εξαιρετικό κρασί απόλαυσης για να ανοίξετε ως απεριτίφ με μια πιατέλα αλλαντικών ή στο τραπέζι με λευκό κρέας. Ένα ταξίδι στον ήλιο!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Κόκκινο κρασί
Ποικιλία: Primitivo
IGT: Puglia (Απουλία, Ιταλία)
Φύλαξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2030
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Η αγαπημένη μου επιλογή, αυτό το σαμπάνια είναι ταυτόχρονα εκλεπτυσμένο και διακεκριμένο με φυσαλίδες εξαιρετικής λεπτότητας.
Κατάσταση: Νέο προϊόν
Χώρα: Γαλλία
Περιοχή παραγωγής: Σαμπάνια
Ονομασία: Σαμπάνια
Παραγωγός: Σαμπάνια Ρεμί Μασέν
Αλκοόλ: 13°
Περιεκτικότητα: 37.5cl
Το κρασί: Βρισκόμενο στη μέση του λόφου, στα σύνορα μεταξύ Meursault και Puligny-Montrachet, αυτό το 1er Cru des Charmes αποδίδει το καλύτερο του σε αυτή την cuvée της οικογένειας Michelot. Η ισορροπία είναι γοητευτική ανάμεσα σε ώριμα εσπεριδοειδή, λευκά φρούτα, φουντούκι, βανίλια και μια νόστιμη βουτυρώδη υφή. Ένα νέκταρ με υπέροχο μήκος που διατηρεί ωστόσο μια καλή πεπτικότητα χάρη σε λεπτές μεταλλικές νότες. Ένα Meursault πολύ υψηλού επιπέδου!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Λευκό κρασί
Ποικιλία: 100% Chardonnay
AOC: Meursault 1er Cru
Φύλαξη: Έτοιμο προς κατανάλωση από τώρα και για φύλαξη μέχρι το 2035
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11-13°C
Το Rhum Arrangé Mangue είναι απολύτως εξαιρετικό. Οι φιάλες του Rhum Arrangé είναι ζωγραφισμένες στο χέρι και όλες είναι διαφορετικές.
Κατάσταση: Νέο προϊόν
Χώρα: Γαλλία
Περιοχή παραγωγής: Αντίλλες
Ονομασία: Rhum Arrangé
Χρονολογία: 2020
Αλκοόλ: 30°
Περιεκτικότητα: 70cl
Το Gruaud Larose είναι μια εμβληματική ιδιοκτησία του Saint-Julien, που παρουσιάζει χρόνο με το χρόνο μια εντυπωσιακή ποιοτική συνέπεια. Αυτή η εξαιρετική σοδειά του 2016 επιβεβαιώνει αυτή τη δήλωση και προσφέρει ένα νόστιμο μπουκέτο που συνδυάζει μια βαθιά φρουτώδη γεύση (μαύρη σταφίδα, κεράσι, δαμάσκηνο, μούρο) με μια λεπτή πικάντικη ξυλώδη νότα (κέντρα, βανίλια, γαρίφαλο, πιπέρι, καβουρδισμένα κ.λπ.). Η γεύση είναι πλούσια και γεμάτη, καλά ισορροπημένη από τη απαραίτητη φρεσκάδα και διαθέτει εξαιρετική διάρκεια. Ένα πολύ μεγάλο κρασί που θα εξελιχθεί υπέροχα με τα χρόνια!
Χωρητικότητα: 75cl
Τύπος: Κόκκινο κρασί
Ποικιλίες: 69 % Cabernet-sauvignon, 29 % Merlot
AOC: Saint-Julien
Φυλάξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2036
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C